Antiche Terre Solo Passione 3 l. BIB

Den karakterfulde rødvin fra Antiche Terre er lavet på de lokale druesorter Corvina Veronese, Rondinella og Cabernet Sauvignon. Solo Passione betyder ganske enkelt “ren passion” og udtrykker ønologens forkærlighed for en unik produktionsmetode i Valpolicella-dalen kaldet “appassimento”. En metode hvorved druerne tørres delvist. Appassimento giver en større kompleksitet og naturlig sødmefuldhed til vinen. Smagsmæssigt opdager man aromaer af vanilje og krydderier indhyllet i frugtnoter som solbær og blomme. Dyb intens duft med bløde og afrundede tanniner, som ender i en let sødmefuld men frisk syrlig finish. Solo Sassione passer fint til gryderetter, grillet eller stegt okse- eller svinekød og ost.