English Harbour Port Cask Finish Batch 46% 2 0,7L

Denne 5-årige rom begynder sin genfødsel under modning i gamle Royal O'Porto portvinsfade. Afhængigt af resultatet kan der tilføjes ældre rom til blandingen for at afspejle kompleksiteten og det unikke ved rom fra Antigua. 

Produktionen foregår i små partier, hvilket resulterer i en begrænset udgave. Hver flaske og hvert parti er nummereret. Men på grund af den omhyggelige udvælgelse af fade, som destilleriets Master Distiller foretager, kan hver batch og blend have forskellige egenskaber. Den præsenterer sig i en ravgul farve med lyserøde nuancer. I næsen er der indledende noter af tørret frugt og blommer, efterfulgt af antydninger af mandler, der fører til noter af blandet tørret citrusskal, tørret ingefær og sort peber og slutter med noter af tørrede tobaksblade. I smagen fornemmer man først smag af varm ingefær, før der kommer et strejf af læder, friskkværnet sort peber samt skovfrugter og behagelige toner af tobaksblade. 

Kan varmt anbefales alene eller sammen med god mørk chokolade og blandede bær.