Graham´s Tawny 20 Years 20% 0,75 l.

Smagekommentarer: Mørk med et gyldenbrunt skær. Smagen er rig og fed med masser af mørk chokolade og tørrede kirsebær. Vinifikation: Druerne gennemgår gæring ved 24 -28 grader. Så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at der tilsættes en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på brugte egetræsfade, hvor den udvikler sig yderligere. Serveringsforslag Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder.