Påskecookies

Lækre cookies med marcipan, pyntet i festlige farver og med motiver, der passer perfekt til påsken. Motiverne kan dekoreres med glasur i flere farver, enten lys eller mørk chokoladeovertræk eller andet farverigt kagepynt.

20 stk.

• 150 g hvedemel
• 75 g marcipan
• 0,5 dl flormelis
• 125 g smør
• 1 æggeblomme

Pynt

• 200 g hvid chokolade
• Farvet glasur
• Mørk overtræk

Fremgangsmåde

1. Bland mel, revet marcipan og flormelis. Smuldr smørret i blandingen, og saml dejen med æggeblommen.

2. Rul dejen ud, og udstik små runde kager med et glas. Rul kagerne enkeltvis en anelse tyndere, så de får facon som æg. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 190° C i 7-8 minutter.

3. Afkøl på en bagerist, og overtræk med tempereret hvid chokolade.

4. Pynt påskeæggene med glasur og mørk overtræk. Lad børnenes være med, og lad deres fantasi få frit spil.