Yellow Tail Cabernet Sauvignon 0,75 l.

Denne vin fremstilles af druer fra de absolut bedste vinbjerge. Når stilkene er fjernet, og druerne knust, bliver de sat til gæring sammen med skallerne. Under processen er de i kontakt med træ. Efterfølgende gærer druerne under en kontrolleret temperatur. Det frembringer den ganske særlige smag, som er så typisk for sorten. Vinen tappes på flasker på vingodset Yenda i New South Wales. Bouqueten har et stærkt udtryk med noter af brombær, chokolade og vanilje. Smagen bæres oppe af en balance mellem ristet egetræ, blid frugt og fløjlsbløde tanniner.