Bounty kage

Chokoladekage med cremet Bounty-fyld og rig chokoladeglasur. En lækker kombination af chokolade og kokos, der kan nydes til enhver lejlighed.

Bunden:

• 250 g smør
• 150 g sukker
• 1 knivspids salt
• 1 tsk vaniljesukker
• 4 æg
• 60 ml mælk
• 40 g kakao
• 200 g mel
• 1 tsk bagepulver

Bounty-fyld:

• 600 g mælk
• 120 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 100 g hvedemel
• 200 g kokosmel
• 100 g smør

Chokoladeglasur:

• 200 ml fløde
• 200 g mørk chokolade
• 6 mini Bounty

Fremgangsmåde:

Bunden:

1. Pisk smør med sukker, salt og vaniljesukker i ca. 5 minutter, indtil massen er lys og cremet.

2. Tilsæt ét æg ad gangen under omrøring.

3. Rør forsigtigt mælk, kakao, mel og bagepulver i dejen.

4. Hæld dejen i en bageform eller bage-/kagering.

5. Bag kagen ved 170°C (over-/undervarme) i 25–30 minutter.

6. Lad kagen køle helt af, fjern bageformen, og sæt en ren bage-/kagering rundt om kagen.

Bounty-fyld:

7. Bring mælken i kog i en gryde.

8. Skru ned for varmen, og rør sukker, vaniljesukker, hvedemel og kokosmel i.

9. Tag gryden af varmen, og tilsæt smør.

10. Fordel fyldet, mens det stadig er varmt, på kagebunden

11. Stil kagen i køleskabet i mindst 1 time.

Chokoladeglasur:

12. Kog fløden op, og tag den af varmen.

13. Rør chokoladen i, og lad glasuren køle af til lun temperatur.

14. Hæld halvdelen af glasuren over kokosfyldet på kagen, og stil kagen køligt.

15. Hæld resten af glasuren i en skål, stil den køligt, og rør kort i den.

16. Kom glasuren i en sprøjtepose med stor tylle.

17. Tag kagen ud af kage-ringen, og marker portioner med en kagedeler. Dekorer kagen med resten af chokoladeglasuren.