Marengs påskereder med chokoladeæg

Sprøde marengsreder, blød Nutella-creme og små påskeæg på toppen. En enkel og festlig påskedessert, der ser imponerende ud og er virkelig nem at lave.

• 150 g æggehvide
• 300 g sukker
• 300 ml piskefløde
• 1 spsk Nutella
• Mini påskeæg

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200°C (over/under varme). Fordel sukkeret i et jævnt lag på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 7 min. (det skal være varmt, men ikke mørkt/karamelliseret).

2. Pisk æggehviderne med en håndmixer til stive toppe.

3. Skru ovnen ned til 100°C.

4. Tilsæt det varme sukker lidt ad gangen til æggehviderne, mens du pisker konstant, til marengsen er stiv og blank mellem fingrene.

5. Kom marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt små reder på bagepapir.

6. Bag/tør i 45–50 min. til rederne er tørre og nemt slipper bagepapiret. Sluk ovnen og lad dem gerne stå 10–15 min. med lågen på klem. Afkøl helt.

7. Pisk fløden let. Tilsæt Nutella og pisk kort, til det netop er blandet (undgå at overpiske).

8. Fyld marengsrederne med cremen og top med mini påskeæg.