Oreo cheesecake med hvid chokolade

Oreo cheesecake med hvid chokolade – en lækker, cremet dessert med sprød Oreo-bund, hvid chokoladefyld og chokoladeganache på toppen. Perfekt til enhver fest eller dessertbord.

Bunden:

• 290 g Oreo
• 90 g smør

Midten:

• 250 g hvid chokolade
• 350 ml piskefløde
• 500 g smøreost
• 120 g flormelis

Toppen:

• 250 g hvid chokolade
• 150 ml piskefløde
• 8 Oreos (halveret)

Fremgangsmåde:

Bunden:

1. Knus Oreo-kiksene og kom dem i en skål.

2. Tilsæt smeltet smør og bland godt rundt.

3. Fordel blandingen i en rund bageform, og tryk den fast som bund.

Midten:

4. Smelt den hvide chokolade i mikroovnen i ca. 30 sekunder, og stil den til side.

5. Pisk fløden, til den er stiv og stil den til side.

6. Pisk smøreost og flormelis sammen i en anden skål.

7. Tilsæt den smeltede hvide chokolade, og pisk igen.

8. Vend den piskede fløde i, og pisk, til massen er ensartet.

9. Fordel fyldet oven på kiksebunden i bageformen.

10. Stil kagen på køl natten over, så den kan sætte sig.

Toppen:

11. Kom hvid chokolade og fløde i en skål, og varm det i mikroovnen i ca. 30 sekunder, til det næsten er smeltet.

12. Rør blandingen glat, og hæld den over den kolde cheesecake.

13. Pynt med halverede Oreo på toppen.