Påske cookies

Gør påsken lidt sødere med hjemmelavede cookies som hele familien kan være med til. Dejen er enkel at røre sammen, og pyntningen med Smarties gør dem ekstra sjove at lave.

• 280 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 0,5 tsk salt
• 230 g smør
• 200 g sukker
• 150 g brun farin
• 1 æg
• 1 æggeblomme
• 260 g ruby chokolade
• Frysetørrede hindbær
• Smarties

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, bagepulver og salt i en skål.

2. Brun smør i en gryde og lad det køle af.

3. Pisk det brunede smør sammen med sukker og brun farin.

4. Tilsæt æg og æggeblomme og pisk godt sammen.

5. Vend melblandingen i dejen.

6. Vend ruby chokolade og frysetørrede hindbær i.

7. Form dejen til kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.

8. Bag ved 175°C varmluft i ca. 12-15 minutter, til kanterne er let gyldne.

9. Sæt Smarties på når de kommer ud af ovnen og afkøl inden servering.