Spier Classic Collection - Sauvignon Blanc

En livlig og frisk Sauvignon Blanc med intense aromaer af tropiske frugter som passionsfrugt og grøn figen, suppleret af friske, grønne nuancer. Smagen er sprød og fyldig med en præcis og velafbalanceret syre, der giver vinen et rent og forfriskende udtryk.

Den egner sig fremragende som aperitif og passer særligt godt til lette retter med fisk og skaldyr, friske salater, grøntsagsretter samt lyst kød som kylling, hvor vinens friskhed og aromatiske profil skaber fin balance.

Spier Classic Collection - Chenin Blanc

En frisk og frugtig Chenin Blanc med indbydende aromaer af grøn guava, pære og moden fersken, afrundet af et strejf af limezest. Smagen er saftig og harmonisk med tropisk frugt, en velafstemt syre og en vedvarende, ren afslutning, der giver vinen et let og elegant udtryk.

Vinen er særligt velegnet til lette og friske retter som spinatsalat med bacon og feta, rødspætte i persillesmør, sushi samt cremede pastaretter og pizza, hvor vinens frugt og syre skaber balance.

Spier Classic Collection - Red Blend

En harmonisk og karakterfuld sydafrikansk rødvin sammensat af Shiraz og Cabernet Sauvignon, som giver både frugt, struktur og balance. Duften præges af modne brombær, mørke bær og et diskret præg af eg og krydderier. Smagen er mediumfyldig og velafstemt med afrundede tanniner og en lang, elegant eftersmag, der gør vinen let tilgængelig og alsidig.

Den egner sig særligt godt til kraftige retter som oksekødsgryder, tomatbaserede pastaretter og en saftig burger, hvor vinens frugt og struktur matcher rettens fylde.

Spier Classic Collection - Rosé

En elegant og frisk rosé på Chardonnay og Pinot Noir med indbydende aromaer af hindbær og brombær, suppleret af sprødt gult æble og et strejf af kirsebærkompot. Smagen er frisk og harmonisk med solmodne røde frugter og nektarin, afrundet af en lang og behagelig eftersmag, der giver vinen et let og elegant udtryk.

Vinen er velegnet som aperitif og passer særligt godt til lette retter som skaldyrssalat, avocado, røget laks og små canapéer, hvor vinens frugtige karakter og friskhed skaber en fin balance.

Spier Reserve Collection - Cabernet Sauvignon

En fyldig og karakterfuld vin med aromaer af solbær, mørke bær, krydderier og cedertræ samt en fast tanninstruktur og lang, intens afslutning.

Vinen egner sig særligt godt til retter med kraft og dybde som oksefilet med fyldig sauce, okse- og vildtgryder med urter, hvor vinens struktur og mørke frugt står stærkt mod den rige smag.

Den kan desuden nydes til lagrede danske oste som Vesterhavsost og Danbo samt til mørk chokolade med bær, som afrunder vinen og fremhæver dens dybe og krydrede udtryk.

Spier Reserve Collection - Chardonnay

En elegant vin med aromaer af citrus og citronskal samt fine noter af gær, nødder, eg og vanilje. Smagen er rund og harmonisk med en blød, afrundet afslutning.

Vinen passer godt til smørrebrød med røget helleflynder og peberrodscreme, stegt rødspætte med brunet smør og kapers samt stegt kylling med urter og rodfrugter, hvor vinens citrus og nøddepræg kommer til sin ret.

Den fungerer også fint til milde, cremede oste som Vesterhavsost og til kransekage, hvor mandel- og vaniljenoter understøtter vinens karakter.

Spier Reserve Collection - Chenin Blanc

En vin med friske aromaer af hvid fersken, citrus, kvæde og honningblomst samt en livlig syre og frisk frugt i afslutningen.

Vinen passer særligt godt til lette fiskeretter som røget laks med dild og crème fraiche, stegt rødspætte med remoulade og pocheret torsk med sennepssauce, hvor vinens friskhed og frugt skaber balance.

Den fungerer også fint til milde danske oste som Havarti og til desserter som klassisk æblekage, hvor æblernes sødme harmonerer med vinens frugtige og let honningprægede noter.

Spier Reserve Collection - Shiraz

En krydret og frugtdrevet vin med aromaer af morbær, viol, kirsebær samt noter af fennikel og hvid peber. Smagen er fyldig og kompleks med bløde, tætte tanniner.

Vinen passer godt til krydrede retter som medisterpølse samt til vildtgryde og and med kirsebærsauce, hvor vinens mørke frugt og krydderi skaber balance.

Den fungerer også fint til Danablu og til mørk chokolade med fennikel eller lakrids, som fremhæver vinens krydrede udtryk.