Fremgangsmåde

1. Pastaen koges al dente i letsaltet vand.

2. Løg og hvidløg skæres fint og svitses i smør på en pande.

3. Efter et par minutter tilsættes vodkaen og koges ind til det halve.

4. Løgene tilberedes og alkoholen fordamper.

5. Tilsæt flåede tomater og piskefløde og lad retten simre 5 minutter.

6. Saucen hældes i en blender og blendes til en glat og ensartet konsistens.

7. Hæld saucen tilbage i panden og vend det friskkogte pasta heri.

8. Varm det igennem og smag til med salt og peber.

9. Servér eventuelt med lidt revet ost på toppen.